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冰滴是荷蘭人發明的所以又稱荷蘭式冰咖啡滴濾器,

是所有咖啡器材裡唯一不用加熱的器具。

大型的冰滴器也是妝點門面的絕佳器材,3-4層的玻璃容器架在木座上,

擺在門口的玻璃櫥窗裡壯觀中還帶點神秘的色彩,說有多吸引人就有多吸引人!

冰滴的上層是一個裝水的容器,依容量有500cc到3000cc等型式。

容器的底端有一個控制水流量的開關,中間是一段裝咖啡粉的造型長管,接下來的一段,

有的廠牌會設計一些彎彎曲曲的管子,讓滴濾過的咖啡繞經這些管子,以增加冰滴器的看頭。


最後就是一個承接咖啡的玻璃壺,使用時將冷開水或冰塊裝入上層的容器內、咖啡粉裝入中間的管子裡,

粉的粗細大約在濾泡式和虹吸式之間,然後旋開上層容器的開關,

讓水一滴一滴的滴下來。

水會慢慢的滲透過咖啡粉,然後滴到下層的玻璃壺內。

要滴多久呢?基本上大約是100cc一個小時左右,若要調整滴水器的開關的話,大約是3秒鐘兩滴。

滴好的時候不要急著喝,在冰箱裡放個兩天沈澱後的味道會更濃郁。

咖啡粉的種類基本上沒有關係。









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花蓮縣私立海星高中教師梁文祥(2排右3淺綠衣者)原是花蓮地方報記者,19年前踏入教育界,當時尚未有專業訓練,完全憑著一股熱情面對學生。他投身原民教育不遺餘力,獲教育界最高殊榮師鐸獎肯定。 中央社 分享 facebook 春風化雨成為學生口中的「梁爸」,梁文祥獲教育界最高殊榮師鐸獎,19年來,投身原住民教育不遺餘力,去年榮獲全國杏壇芬芳獎及生命教育績優教師。花蓮縣私立海星高中教師梁文祥原是花蓮地方報記者,他說,兒子出生後,想多一些時間陪伴孩子決定轉換跑道;感謝妻子全心照顧,讓他無後顧之憂。「我們一家人的活動,總是妻小陪著我一起去學生家做家庭訪問。」梁文祥說,自己有一個原住民名字叫「嘎造」,意思是瞭望台,他喜歡這個名字,也願守望原民孩子的成長。梁文祥回憶,19年前正式踏入教育界,當時尚未有專業的訓練,完全憑著一股熱情面對學生;後來陸續在職進修,取得國立東華大學民間文學碩士學位,並至慈濟大學教育研究所進修,成為學校第一位生命教育教師。2009年開始擔任原住民教育組長職務,隔年接任原住民專班導師,梁文祥說,自己是客家人,也許因和原住民相處久了,讓他外型越來越像原住民。學生會和他談心,他如父親般的慈愛角色陪伴學生。「鼓勵學生在自己的文化中找到亮點、找到自己的價值。」梁文祥說,常帶學生到原民長輩居多的老人之家,讓學生和長輩們用族語交談,實際應用族語、也從長輩身上學習、認識文化,這比只注重升學更有價值。今年海星高中成立原住民實驗專班,梁文祥擔任導師。他說,班上16個學生來自阿美、太魯閣、泰雅、布農、排灣、撒奇萊雅6個族群,希望培育兼具傳統與現代知識的人才,認識自身歷史,重塑生命價值,找到人生方向。花蓮縣私立海星高中教師梁文祥(右2)有如父親般的慈愛角色讓他成為學生口中的「梁爸」。梁文祥踏入教育界19年來,投身原住民教育不遺餘力,榮獲師鐸獎肯定。 中央社 分享 facebook

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